영원호 복원창

상품명 : 하관 중타차 영문명 : PUER TOU TEA 생산년도 : 1984 생산지 : 중국 운남성 서쌍판납주 1984년에 운남성 하관다창에서 생차 제조방법으로 생산하여 프랑스로 수출한 250g 중량의 보이청중타차(普洱靑中沱茶)입니다. 차의 포장지에 불어로 thé라고 표기되어 있습니다. Tea Master’s curation 맑은 청향과 오래 묵은 진년향이 조화를 이루고 맛은 매끄럽고 부드러우며 입안에 가득찬 포만감을 느낄 수 있는 아주 우수한 보이차입니다. Story 하관지방은 운남성 서쪽에 위치한 대리시(大理市)에 있으며, 고대 차마고도의 교통요충지이자 찻잎의 집산지로서 보이차 무역이 왕성했던 곳으로, 서기 1902년에 완(碗:공기)모양의 보이차를 최초로 만들어서 사천성 의빈(宜賓)등지로 판매하였습니다. 의빈지방은 타강(沱江)과 장강(長江)이 만나는 지역으로 차상인들이 이 차를 판매할때 "타강 물로 하관차를 우리면 향이 높고 맛이 부드럽고 순수하여 최고의 차가 된다."라고 대대적으로 선전하면서부터 공기 모양의 하관차를 "하관타차(下関沱茶)"로 부르게 되었습니다.   맛과 향 청향과 진년향이 은은하게 어우러져 고풍스럽고 오미가 조화롭게 풍미를 돋우고 떫은 맛과 쓴 맛은 회감(回甘)을 좋게 합니다.  단맛 : 6 짠맛 : 3 신맛 : 4 쓴맛 : 5 떫은맛 : 5

상품명 : 백목단 목단왕 영문명 : FUDING WHITETEA MUDANWANG TEA CAKE 생산년도 : 2013 생산지 : 중국 복건성 복정현 목단왕은 중국 복건성 복정현에서 만든 미세한 발효차인 백차입니다. 서기 2013년에 복정현의 백목단 품평 대회에서 영예의 1등을 하여 백목단 중의 으뜸이라 하며, 특별히 목단왕이라는 호칭을 받게 되었습니다. 2000년도 초기부터 운남성 보이병차처럼 증압하여 보관과 관리에 편리하도록 백차병으로 만들기 시작했습니다. Tea Master’s curation 완성된 목단왕 병차의 표면은 하얀 융털로 드리워진 어린 싹과 여린 잎으로 싸여져 전체적으로 하얀 바탕에 녹색이 감추어져 있는 백목단 중의 최고급 백차입니다. 백차는 찬 성분의 한성차로 열을 내리고 더위를 물리치며, 해독 효과가 좋기 때문에 여름에 먹기 좋은 차 입니다. 옛 문헌에 햇차는 맑고 신선하고 담백하며 상쾌한 차로 마시고, 3년이 지나면 약으로 먹으며, 7년이 지난 차는 집안의 보물이라고 전해오고 있습니다. - 티마스터 안우섭 Story 명나라 때 전예형이 서기 1554년에 지은 [자천소품]이라는 책에 "차는 햇볕에 말린 것을 으뜸으로 하고, 불에 덖은 것을 다음으로 하는데, 그 이유는 햇볕에 말린 것은 연기와 불기운이 없어 자연에 더욱 가깝기 때문이다." 라는 말이 있습니다. 목단왕은 백차류의 차로서 녹색 잎이 새싹의 은색 융털에 끼워져 있는 모습이 꽃봉오리 같고 차를 우릴 때 녹색 잎이 어린 싹을 밀어올려 마치 꽃봉오리가 처음 피어나는 것 같다 하여 백목단이라 부르게 되었습니다. 좋은 백목단을 만들기 위한 원료의 조건은, 백색의 융털이 분명하고 싹과 잎이 통통하며 여린것을 으뜸으로 칩니다. 새 봄에 첫 번째 나온 상단의 일아이엽(一芽二葉)을 따는데 싹과 잎 모두가 백색의 융털이 있어야 하고 일아와 이엽의 길이가 비슷해야 합니다. 백목단의 제조는 덖음과 유념과정을 거치지 않고 실내에서 자연 시들림과 건조 과정을 거쳐 완성됩니다. 예전에 중국의 화북지방에서는 홍역환자를 치료하고 보양하는 좋은 약으로 쓰였다고 합니다.  맛과 향 탕색은 엷은 황녹색을 띄고, 맛이 담백하며 단맛이 많고 순수합니다. 향은 묵은 진년향이 신선하고 맑으며 상쾌합니다. 마치 군자의 성품과 같다하여 예로부터 차 애호가로부터 널리 음용되어 왔습니다.  단맛 : 6 짠맛 : 3 신맛 :5 쓴맛 : 4 떫은맛 : 5