금과공차

금과공차

Name: 금과공차
SKU: 431
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상품명 : 금과공차
영문명 : PUERTEA JIN GUA GONG CHA
생산년도 : 1980
생산지 : 중국 운남성 서쌍판납주

운남성 다엽진출구공사에서 운남성 대엽종 1~2등급의 여린 찻잎으로 1980년대에 만든 진기가 40년 가까이 되는 500g중량의 보기드문 귀중한 금과공차입니다.

Tea Master’s curation
새 봄의 여린 찻잎으로 만들어서 부드럽고 아미노산이 풍부하여 감칠맛이 좋습니다. 더욱이 40년에 가까운 세월동안 숙성 발효되어 맛과 향이 너그럽고 온화하며 심신을 안정시켜주고 몸을 따뜻하게 해주는 보약같은 보이차입니다.

Story
보이차는 서기 1729년 청나라 황실에 진공되면서 최고의 전성기를 맞이하게 되었습니다.
특히 황실의 총애를 바탕으로 비약적인 발전을 하였습니다. 진공한 보이차는 크기를 대, 중, 소 3종으로 제작하였는데 그 중의 큰 것은 3,300g으로 모양이 사람머리와 같다하여 인두차(人頭茶)라고 불렀습니다.
또한 인두차를 만드는 찻잎은 이른 봄에 뾰족 올라온 1급의 하얀 융털로 싸인 싹을 따서 만들기 때문에 오랜 세월이 지난 뒤에는 황금색으로 변하고 모양은 참외 같다 하여 금과공차(金瓜貢茶)라고 부르게 되었습니다.

맛과 향
오랜 기간을 거쳐서 숙성된 세월의 깊은 향과 맑은 청향이 조화를 이루어 은은한 연향을 닮고 오미가 어우러진 오묘하고 깊은 맛은 차 삼매에 들게 합니다.
단맛 : 6
짠맛 : 3
신맛 : 3
쓴맛 : 4
떫은맛 : 5